MÂM CỖ NGÀY TẾT MIỀN NAM

*

Mâm cỗ ngày đầu năm của người việt nam - Ảnh: internet

Mâm cỗ Tết ở hai miền nam – Bắc tất cả sự khác nhau rõ rệt, điều đó thể hiện tại phong tục đón tết ở hai miền khôn cùng đặc trưng. Vậy mâm cỗ ngày Tết sinh hoạt hai miền bắc và Nam khác nhau như cụ nào? Hãy cùng lucidrhythms.com khám phá qua bài viết này nhé!

Mâm cỗ miền Bắc

Mâm cỗ ngày Tết nghỉ ngơi miền Bắc có lẽ rằng nhiều qui định và duy trì được nét truyền thống lâu đời xưa rộng cả. Ở miền bắc rất chú trọng đến hiệ tượng và các gia vị món ăn, chính vì thế cách nấu nạp năng lượng và trình bày cũng ước kì hơn đều vùng miền khác.

Bạn đang xem: Mâm cỗ ngày tết miền nam

*

Ở khu vực miền bắc rất chú ý đến hiệ tượng và các gia vị món ăn, chính vì thế cách nấu ăn và trình bày cũng ước kì hơn gần như vùng miền không giống - Ảnh: internet

Khi nói tới miền Bắc bạn ta sẽ nói đến bánh bác xanh, mỗi gia đình không thể không có bánh chưng khi Tết mang lại xuân về. Bên trên mâm cỗ đầu năm mới mỗi gia đình miền Bắc sẽ phải có bánh chưng, đó cũng là nét văn hóa truyền thống đặc trưng của khu vực miền bắc từ xưa tới nay.

Mâm cỗ khu vực miền bắc thường sẽ sở hữu 4 chén và 4 đĩa (không đề cập xôi, nước chấm, dưa hành) tượng trưng cho tứ trụ, tư mùa, tư phương. Cỗ mập thì 6 chén 6 đĩa hoặc 8 chén 8 đĩa tượng trưng đến phát lộc, phân phát tài. Bao gồm khi mâm cỗ lớn bắt buộc xếp cao cho 2, 3 tầng. Cỗ xa xưa phải bày lên mâm mộc hoặc mâm đồng, đi cùng với chén chiết yêu và đĩa cây mai.

*

Canh trơn thả là món ăn truyền thống không thể không có trong mâm cơm ngày Tết miền bắc bộ - Ảnh: internet

Bốn bát thiết yếu trong mâm cỗ Tết tất cả một bát chân giò lợn hầm măng, một chén bát bóng thả, một chén bát miến cùng một chén bát mọc nấm mèo thả. Tứ đĩa bao gồm một đĩa thịt gà, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa cùng một đĩa chả quế. Xung quanh ra, mâm cỗ còn bày thêm hầu hết món nạp năng lượng khác như: giết thịt đông, giò thủ, cá kho riềng tuyệt nộm su hào,… Để mâm cỗ đẹp mắt và không thiếu hơn cũng không thể không có những món tráng mồm như: mứt sen, mứt quất, mứt gừng, trà kho,…

Tuy là mong kì, các món nhưng đối với người khu vực miền bắc có đủ mới ngon, cũng như trong từng món ăn luôn luôn phải có đầy đủ gia vị. Bởi gia vị là thứ quyết định món nạp năng lượng đó gồm ngon và đặc biệt hay không. Hơn nữa, theo quan niệm của người việt nam ta ngày Tết làm những gì cũng bắt buộc đủ đầy thì năm mới tết đến sẽ no ấm và an vui.

Xem thêm:

Mâm cỗ miền Nam

Ở miền nam lại không nhiều nguyên tắc và chuẩn mực như miền Bắc. Thường mâm cỗ ngày đầu năm mới sẽ bài trí đơn giản và ko mấy cầu kì. Hay thì tín đồ Nam sẽ làm cho mâm cúng theo đúng điều kiện gia cảnh của mỗi mái ấm gia đình và không nhất thiết đề nghị có vô số món ăn.

*

Mâm cỗ ngày đầu năm ở miền nam bộ sẽ bài trí dễ dàng và đơn giản và ko mấy mong kì - Ảnh: internet

Nếu bánh bác là nét đặc trưng của miền bắc bộ thì đối với miền nam bánh tét lại là sản phẩm quà không thể không có trên mâm cỗ Tết nghỉ ngơi đây. Bánh tét khu vực miền nam có những nguyên liệu rất phong phú và đa dạng và đẹp mắt, mỗi một các loại bánh tét lại sở hữu cách phối hợp nguyên liệu, tạo hình và màu sắc khác nhau. Đó hoàn toàn có thể là đòn bánh tét bao gồm phần nếp phía bên ngoài trộn lẫn cùng với dừa nạo, đậu đen, lá cẩm, lá dứa… để cho ra đời những mẻ bánh có màu sắc đã mắt cho mỗi dịp Tết đến xuân về.

Mâm cỗ miền nam tất nhiên sẽ luôn luôn phải có món thịt kho tàu với khổ qua nhồi thịt. Làm thịt kho tàu trình bày sự sung túc, đủ đầy, còn với món khổ thông qua đó là ý muốn muốn tất cả những khổ đau trong năm cũ đã qua đi cùng đón 1 năm mới may mắn. Theo đó, vào mâm cơm Tết của tín đồ miền Nam còn tồn tại những món ăn uống nguội như gỏi ngó sen, tai heo ngâm dấm, tôm khô – củ kiệu, giò heo nhồi, phá lấu, nem, lạp xưởng tươi…

*

Món giết kho tàuthể hiện sự sung túc, đủ đầy - Ảnh: internet

*

Món mướp đắng ở khu vực miền nam với mong mỏi muốn tất cả những khổ đau những năm cũ đang qua đi và đón 1 năm mới may mắn - Ảnh: internet

Đối với miền nam món tráng miệng đã là những loại mứt trái cây nhiều mẫu mã như: mứt dừa, mứt me, mứt mãng cầu, mứt củ năng, bánh không nhiều ngọt, kẹo thèo lèo cùng kẹo chuối…

Giữa miền nam bộ và Bắc có sự không giống nhau nhất định, mâm cỗ Tết miền bắc bộ là nét đậm đà cùng truyền thống, còn miền nam lại là việc phóng khoáng cùng ngọt ngào. Mâm cỗ miền nào cũng có sự khác biệt về món nạp năng lượng và phong tục, dẫu vậy ở đó đều mang ý nghĩa gìn duy trì vị tết cổ truyền, ghi nhớ về nguồn cội và tổ tiên. Song, cũng đều mong mỏi muốn mái ấm gia đình sum sầy, quây quần mặt nhau để tiếp một mùa xuân ấm áp và bình an.

Để tạo ra sự được hồ hết món ăn uống ngày Tết luôn luôn phải có thực phẩm của CP. Hãy đến ngay cùng với lucidrhythms.com để chọn cho gia đình mình những thực phẩm ngon, sạch cùng an toàn. Chúc hầu hết nhà một ngày xuân thêm ấm áp và bình an.