Gerichte die man kalt essen kann

Kalte Gerichte zu sein einfach zuzubereiten und schon für ns ersten warmen Tage des Jahres eine erfrischende Abwechslung. Wir anzeigen dir rezepte und Ideen, mit zu ihnen du sie abkühlen kannst.

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Gerade an wärmeren Tagen hat man nein Lust, sich vor den Herd kommen sie stellen, der dann die gesamte Küche aufheizt. Das Lösung: Kalte Gerichte!

Diese kannst freundin gut vorbereiten, dort es kalten Gerichten nicht schadet, einige Stunden innerhalb Kühlschrank zu verbringen – im Gegenteil. Wir anzeigen dir die beste Rezepte, das du kalt servieren und genießen kannst.

Achte in allen Zutaten darauf, das es sich ca regionale Bioprodukte handelt, das zum beispiel von Demeter, Naturland oder Bioland zertifiziert sind. Deshalb verzichtest freundin einerseits auf chemisch-synthetische Pestizide, ns sowohl deinem Körper zusammen auch der Umwelt schaden und unterstützt an tierischen Produkten eine artgerechtere Tierhaltung. In der ist anders Seite vermeidest sie lange, klimaschädliche Transportwege. Achte außerdem darauf, Eier ohne Kükenschreddern zu kaufen, falls sie welche verwendest.

Kalte Gerichte: Suppen & Salate

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Grün, grün, grün: bei heißen Sommertagen tun können eine kalte Erbsensuppe erfrischen. (Foto: CC0 / Pixabay / Security)

Vorspeisen kommen immer gut an. Ob mit Erbsen heu Tomaten: Kalte Suppen sind ns perfekte Gericht, um herum eine Mahlzeit einzuleiten. Du kannst sie gut vorbereiten, da du das Suppe nach von Kochen etwas Stunden kühlstellen musst. Rezeptideen findest freundin hier: Kalte Suppen: Leckere Rezepte weil das sommerliche Suppen

Ein mehr Klassiker unter kalten Gerichten ist Salat. Wenn mit Linsen, Tofu oder Blattsalat: Kaum einer Speise lässt sich dafür vielfältig zubereiten. Achte in Auswahl der Zutaten möglichst an saisonal verfügbare Gemüsesorten. Wann freundin welche Obst- und Gemüsesorten das ende regionalem anbau kaufen kannst, erfährst du bei unserem Saisonkalender. Zusätzlich, ist Salat das perfekte Resteverwerter zum übrig gebliebenen Reis, Nudeln oder Gemüse.

Rezeptideen zum kalte Salate findest sie hier:

Radieschen-Butterbrot – schneller Snack zum Zwischendurch

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Radieschen und Butterbrot – einer erfrischende Kombi. (Foto: CC0 / Pixabay / tookapic)

Es ist der typische Kindheits-Snack: bitte ist schneller zubereitet zusammen ein Butterbrot. Zusammen wäre es, ns ganze ein klein aufzupeppen?

Hinweis: das grünen teil musst freundin nicht ausgestoßenen – Radieschengrün verwerten: dafür bereitest freundin es lecker zu.


Zutaten:6 Stück große Radieschen 50 g weiche Butter heu vegane Margarine Meersalz frische Kräuter Brotscheiben (Verwende hier in besten Dinkel-, Roggen- heu Vollkornbrot)
Zubereitung

Rasple die Radieschen. Schneide dafür in besten ns Grün bei der Stiel nicht ab, jedoch rasple deshalb lange, bis zu du zeigen noch das Grün in der hand hast.

Gib Salz und Kräuter hinzu.

Stelle ns Butter für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Bestreiche die Brotscheiben mit der selbstgemachten Radieschenbutter.


Fritatta, Wraps & Co.: Kalte Hauptgerichte

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Kann mit Käse und Tomaten verfeinert werden: das Frittata. (Foto: CC0 / Pixabay / tookapic)

Oft wird sie als das „italienische Omelette“ bezeichnet: ns Frittata. Du kannst sie nach Belieben füllt oder belegen und sie schmeckt kalt so wie das gut wie frisch das ende der Pfanne.

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Eine durchaus variable und leckere option für einen kaltes Hauptgericht sind selbst gemachte Wraps. Mit unterschiedlich Soßen und Dips, frischem Salat, knackiger Rohkost und (selbstgemachten) Tortillas findet wirklich jede:r einer schmackhafte Variante für sich.

Der Hit aus Asien, was kalte Speisen angeht: Veganes Sushi. Alles, was du dafür brauchst, sind Reis, Algenblätter und Gemüse. Und dann kannst du auch schon mit zum Rollen loslegen.

Ganz einfach zubereitet sind sogar Bagels, Sandwiches und belegte Brötchen. Wenn mit Salat, Gemüse, Käse oder selbstgemachtem, veganem Brotaufstrich – deiner Kreativität keine grenze gesetzt.

Eis und Frozen Yoghurt: kühl Desserts

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Gesunde Nachspeise: Selbstgemachter Frozen Yoghurt (Foto: CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen)

Gerade für ns süßen Zahn ergibt es ganz viele Möglichkeiten, wir genüsslich zu erfrischen. Die Klassiker: Selbst gemachtes Eis und Frozen Yoghurt. Beides lässt wir mit nur wenigen Zutaten schnell zubereiten.


Zutaten:100 g Naturjoghurt 250 g saisonales obst 50 g Frischkäse Honig oder Agavendicksaft (Beachte hier, als viel Süße bei dem frucht steckt, ns du deinem Frozen Yoghurt hinzufügst)
Zubereitung

Schneide das Obst schwieg und stelle es für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank.

Gib ns gefrorene frucht mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel.

Püriere alles mit ns Stabmixer.

Durch ns gefrorenen Früchte ist ihre Frozen Yoghurt schon kalt und freundin kannst ihn live genießen. Andernfalls solltest sie ihn bis zum Servieren wieder einfrieren und regelmäßig (jede Stunde) mit ein Gabel hagen Mixer durchmischen, damit keine Eiskristalle entstehen.

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Wenn’s doch nicht ganz kalt werden soll, kannst sie dich auch für einen cremigeres Dessert oder einer Kuchen entscheiden.

Rezeptideen weil das weitere Nachspeisen findest sie hier:

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