Cách Làm Cút Lộn Rang Me

Trứng tếch lộn xào me với hương vị đặc thù chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay cay nhẹ cùng thơm của rau củ răm đổi mới một món ăn hấp dẫn người nào cũng thích. Phía dẫn biện pháp làm cút lộn xào me đơn giản dễ dàng nhất người nào cũng có thể có tác dụng được.

Cút lộn xào me là 1 trong những món ăn dân giã được yêu thích. Trứng cút lộn được xào với nước nóng me sền sệt, quánh lại, màu sắc sắc đẹp mắt và hương vị chua ngọt quánh trưng. Trứng cun cút xào me thường được ưa thích nhất vào mùa lạnh, ăn lúc nóng hổi, chua cay đặc trưng vừa ăn vừa xuýt xoa. Giải pháp làm trứng cút lộn xào me cũng rất đơn giản với dễ thực hiện tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm cút lộn rang me

Nguyên liệu làm cho trứng phắn lộn rang me

- 30 trái trứng cun cút lộn

- 100g lạc

- 3 thìa me dầm

- 3-4 thìa đường, 2 muỗng nhỏ canh bột bắp, nước mắm nam ngư vừa đủ

- 1 quả ớt,1 cố gắng lá răm, 3 củ hành khô, 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng



*

Trứng cút, me dần, lạc, rau củ răm, ớt là những nguyên vật liệu đặc trưng làm cho trứng tếch xào me

Cách làm phới lộn xào me solo giản

Bước 1: Luộc trứng cun cút và tách bóc vỏ

Rửa không bẩn vỏ trứng rồi bỏ vô nồi luộc chín. Sau khoản thời gian trứng chín mang đến ra bát nước lạnh khi nguội vớt ra và tách vỏ để riêng ra bát, nhớ giữ giàng lấy nước của quả trứng phới lộn luộc rã ra.

Lưu ý: Chỉ luộc trứng chín tới (chỉ khoảng tầm 8 - 10 phút) và khi tách bóc trứng thì tách bóc thật vơi nhàng để trứng không bị bóc tách làm đôi.

Trứng cun cút lộn cọ sạch, bỏ vô nồi luộc vừa chín tới tới

Bước 2: lọc nước cốt me với sơ chế các vật liệu khác

Trong khi chờ luộc trứng tếch lộn chín thì sơ chế các nguyên vật liệu khác.

- mang đến một bát con nước rét vào bát me, dầm nát rồi lọc đem nước cốt. Hòa mặt đường vào, nếm thấy vị chua ngọt thăng bằng nhau là được.

- Hành củ, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ

- rau răm cọ sạch, nhặt lấy ngọn với lá non.

- Lạc rang chín, xát gọt vỏ và giã dối, để trong một bát.

Xem thêm:


- Rắc bột ngô áo hầu như lên trứng cút.

Lọc me mang nước cốt hòa đường để có vị chua ngọt, rắc một lớp bột áo lên trứng cun cút lộn vẫn lột vỏ

Bước 3: Làm phới lộn sốt me chua ngọt

- Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút dầu ăn. Kế tiếp đổ chén con nước cốt me vào, thêm nước mắm hoặc bột súp vừa đủ, đun mang lại sôi cho sền quánh lại.

- lúc nước nóng me sẽ sền quánh lại, dịu nhàng mang lại trứng và nước của trứng cun cút lộn vào, hạ lửa nhỏ. Thi phảng phất lật phần nhiều cho trứng phới lộn ngấm phần nhiều nước nóng me. Có tác dụng trứng phới lộn xào me 3 - 4 phút là được.

Trứng cút lộn nóng me trong vài phút là ngấm

Thành phẩm và thường thức

- sau thời điểm trứng cun cút đã thâm nhập me, color cánh gián bắt mắt thì gắp trứng ra một đĩa sâu lòng, rưới khô nước sốt me lên.

- Rắc một ít lạc rang và rau răm lên dĩa trứng phắn lộn xào me rồi hay thức.

Màu vẻ đẹp mắt, trứng cút không bị nát và mùi vị đặc trưng

Cút lộn xào me thành công có color cánh gián rất đẹp mắt, nước sốt me sền sệt. Mùi vị thơm ngon đặc trưng, trứng mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Đặc biệt hương vị gừng, rau xanh răm với lạc rang vừa thơm vừa hợp khiến cho món nạp năng lượng hấp dẫn. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng.