Cách làm bún bò nam bộ

Một trong số những món bún rất dễ làm nhưng rất là ngon miệng của bạn Việt. Vật liệu của món bún trườn này rất 1-1 giản, chỉ tất cả bún, giết mổ bò, những loại rau xanh thơm như xà lách, rau củ mùi, húng chó và một chút hành phi, một chút ít lạc rang. Điểm cuốn hút của món ăn đó là từ nước nóng chua ngọt rưới vào trộn cùng bún. Nước sốt phải tất cả vị sâu cay mặn ngọt toàn diện để kết hợp với thịt bò đã được nêm nếm đậm đà. Bún trườn Nam bộ rất có thể là chọn lọc hoàn hảo cho tất cả bữa sáng, bữa trưa cùng bữa tối. Hoặc khi đã quá ngao ngán với mâm cao cỗ đầy thì hãy bắt tay vào bếp, với chỉ gần đầy 20 phút là gia đình bạn đã có một bữa tiệc nhanh gọn, dễ ăn mà lại rất là hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm bún bò nam bộ

*

CÁCH LÀM BÚN BÒ nam BỘ

Nguyên liệu:

300 gr giết mổ bò600 gr bún300 gr giá chỉ đỗ150 gr xà lách50 gr rau củ mùi50 gr rau củ húng3 trái ớt tươi40 gr tỏi (5 – 7 Củ nhỏ) 20 gr sả (2 – 3 củ)50 gr hành thô (6 – 8 củ) 50 gr lạc rang60 ml nước mắm90 gr đường90 ml dấm15 ml xì dầu15 ml dầu hào5 gr hạt nêm2 gr tiêu xay

Cách làm:


1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt trườn rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Ướp thuộc 15 ml xì dầu (khoảng 1 thìa canh), 15 ml dầu hào, 1 thìa nhỏ dại (5 gr) phân tử nêm, ½ thìa nhỏ tuổi (2 gr) tiêu xay trong 15 – đôi mươi phút.

– giá chỉ đỗ, xà lách, rau củ mùi, rau xanh húng nhặt, rửa sạch. Thái nhỏ tuổi các các loại xà lách, rau mùi, rau củ húng khúc 3 – 4 cm.

– Tỏi, sả tách bóc vỏ, ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

– Hành khô tách vỏ, thái theo từng lát mỏng.

– Lạc rang chín, tách vỏ, đập mang đến hơi vỡ vạc hạt.

Xem thêm: Thủ Khoa Đại Học 30 Điểm - Thủ Khoa Cả Nước Đạt 30 Điểm

2. Xào giết mổ bò: làm nóng một chút dầu vào chảo, phi thơm sả với một nửa chỗ tỏi. Để lửa rất lớn, xào thịt trườn nhanh tay tới khi thịt vừa chin tái. Không để lửa nhỏ nhắn thịt sẽ ảnh hưởng ra nước cùng dai.

*

3. Có tác dụng nóng khoảng tầm 50 ml dầu vào chảo hoặc nồi phòng dính, mang đến hành thô vào phi trên lửa vừa tới lúc hơi khô giòn vàng thì vớt ra, nhằm ráo dầu.

*


4. Trộn nước sốt: tổ hợp 60 ml nước mắm, 90 gr đường, 90 ml dấm. Nước nóng nên có vị ngọt với ít mặn hơn nước chấm thông thường một chút do thịt trườn đã mặn rồi. Dồn phần tỏi còn lại và ớt băm nhỏ vào, khuấy đều.

5. Đun sôi một nồi nước nhằm trần qua bún và giá trong một – 2 phút. Vớt ra chia vào những bát. Xếp rau sống, thịt trườn vào những bát, cho nước sốt vừa đủ, rắc lạc rang, hành phi, trộn hồ hết và thưởng thức.

* Yêu ước thành phẩm: Bún tất cả vị chua mặn ngọt vừa đủ. Thịt bò đậm đà, thơm mùi sả với tỏi.