Cách làm bánh khọt miền tây

là một trong tín đồ ăn uống có lẽ rằng bạn sẽ nghe qua cái thương hiệu bánh khọt miền Tây. Bánh khọt giòn rụm, thơm ngon, nếu phong phú về nhân bánh thì càng lôi cuốn và biện pháp làm bánh khọt nước cốt dừa miền Tây cũng ko khó.

1. Nguyên liệu làm bánh khọt nước dừa miền Tây

Nguyên liệucho phần bột

- 250gbột gạo

- 70g cơm nguội

- 200g nước cốt dừa

- 10 g bột nghệ

- 50g bột rán giòn

- 500mlnước ấm

- 1 trái trứng

- 1 muỗng cà phê đường

- ½ muỗng coffe muối

- ½ muỗng coffe bột ngọt

- 1 muỗng coffe bột năng

- 7 tép tỏi cùng 1 trái ớt

Nhân các loại

- 300g tôm

- 100g thịt nạc thăn vai

- 200g mực

- Hành lá

- mộc nhĩ (Nấm mèo)

- 6 củ hành tím

- muối + bột ngọt

Nước mắm

- 350ml nước dừa

- 100ml nước mắm

- 100g đường

- 30g giấm


*

2. Giải pháp làm bánh khọt nước cốt dừa miền Tây giòn rụm, thơm ngon

Cách làm bánh khọt nước cốt dừa miền Tây rất đơn giản,cùng tiến hành qua công việc sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tômmua nhiều loại to nhỏ tuổi tùy ý, tiếp đến rửa không bẩn lột vỏ, cắt đầu và quăng quật chỉ đen. Khi đã được thiết kế sạch,ướp tômvới ½ muỗng cà phê muối, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng cafe hành tím xay nhuyễn và 1 muỗng coffe hành lá thái nhỏ.Ướp hương liệu gia vị khoảng5 phút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khọt miền tây

Thịt nạc vai băm nhuyễn (hoặccó thể cài sẵn thịt xay), tiếp nối cho ½ thìa coffe muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hành tím cùng ¼ muỗng cà phê gốc hành lá vào giết băm. Nấm mèo ngâm cùng với nước nóng, tiếp đến thái bằmnhỏ bỏ vào thịt, thêm một chút tiêu. Sau cuối trộn đều gia vị với giết thịt băm và ướp 5 phút.

Tương tự, mực cũnglàm sạch, thái từng miếng nhỏ dại và sẵn sàng để đưa theo xào.

Bước 2: Xàonhân bánh khọt

Thịt bămcho vào chảo 1 chút dầu, cho thịt băm vừa ướp vào nồi,đảo phần đông và xào cho tới khi giết thịt băm săn lạicho thêm 1 chút mắm mang đến thơm thì nêm lại theo hương vị của mái ấm gia đình củamình. Khi thịt chínthái nhỏ tuổi hành lá cho vào cho thơm, rồi bắc ra.


Với tôm, bỏ vào nồi một chút dầu rồi đổ tôm vào nồi, đến lửa lớn và hòn đảo đều cho đến khi tôm chín cùng săn lại bắc xuống.

Mựccũng làm tương tự như xào thịt băm và xào tôm, bỏ vào nồi một chút dầu, phi hành lên mang đến thơm với đổ mực lên xào. Mực rất nhanh chín nên những khi thấy mực săn thịt lại thì bắc ra.

Xem thêm:

Bước 3: chuẩn bị phần bột

Cho vào bột gạo 70g cơm thừa đã được xay nhuyễn với một chút ít nước, 50g bột chiên giòn (giúp bánh giòn và xốp hơn), mang lại 100ml nước cốt dừa, 500ml nước nóng và 10g bột nghệ cho vào từ từ với khuấy rất nhiều bột lên cho đến khi phần bột được một màu tiến thưởng đẹp. Sau đó,cho bột nghỉ khoảng chừng 1 tiếng.

Phần bột khi chuẩn bị mang đi đổ bánh thìcho cung cấp bột 1 quả trứng tiến công đều, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muỗi, 1 chút xíu bột ngọt.

Bước 4: Chế nước mắm với nước cốt dừa

Chế 200ml nước dừa tươi với 100ml nước mắm, 100g mặt đường và đun cho đến khi nước ấm thìcho 30ml giấm. Sau khi nguội đến tỏi với ớt vào nước mắm.

Nước cốt dừacho thêm 1 muỗng cafe bột gạo, 1 muỗng cafe bột năng. Trước khibắc lên phòng bếp thì khuấy đến bột tan số đông với nước cốt. Khi bột vẫn tan hếtbắc lửa bé dại nhất hoàn toàn có thể để đến bột với nước cốt dừa mới chín tới tới. Lúc bột chín vừa cùng sánh sánh thìbắc ra.

Bước 5: Đổ bánh khọt

Dùng 1 mẫu khuôn bánh khọt nhằm đổ bánh. Sau đó, cho một chút dầu vào khuôn, đổ ½ bột bánh lên trước, khi bột chín thêm dầu đến giòn cùng đổ bột lần 2. Bánh nào chuẩn bị chín thìcho nước cốt dừa, mang lại hành lá, và nhân giết mổ băm, tôm, mực vào bánh với trở bánh cho đến khi bánh giòn chín là được.

Vậy là bọn họ đã dứt cách làm cho bánh khọt nước cốt dừa miền Tây giòn rụm, vừa thơm vừa ngon vô cùng dễ dàng và đơn giản tại nhà. Các bạn nhớ làm bánh khọt này cho gia đình mình ăn nhé!Bánh vừa dễ có tác dụng lại vừangon, đậm màu miền Tây.

Trước khi ăn uống bánh khọt chúng ta nhớ chuẩn bị thêm chút rau xanh sống nhằm cuốn ăn chung cùng với bánh nhé! Chúc chúng ta thành công!